В магазине было 500 кг сахара, до обеда продали a кг, после обеда продали b кг, сколько сахара осталось в магазине?

Подсчитаем каким числом килограммов можно будет выразить массу сахара, которая была продана в течении этого дня, раз нам известно, что до обеда было реализовано а кг, а после него b кг:

b + a.

Подсчитаем каким числом килограммов можно будет выразить массу сахара, которая осталась в этом магазине в конце рабочего дня, раз известно, в соответствии с имеющимися в условиях нашей задачи данными, что сначала там имелось пятьсот килограммов:

500 - (b + a).

Ответ: В конце дня осталось 500 - (b + a) кг.