Пределите слово, в котором пропущена безударная непроверяемая гласная корня. Выпишите это слово, вставив пропущенную букву. ощ ... пать рест ... врация г ... рчица сл ... жение р ... сточек

Гласную в корне нельзя проверить в слове "реставрация" (существительное), потому что оно относится к словарным словам.

Ударением проверяется слово "горчица" (проверочное слово - горечь), пишется "о" в корне; слово "слежение" (проверочное слово - слежка), пишется "е" в корне.

В слове "ощупать" "у" в корне под ударением, действует правило, что "щу" пишется с буквой "у" (щупальца, щука, щуриться).

В слове "росточек" есть чередование в корне: корни "раст", "ращ" пишутся с "а", но это слово-исключение, поэтому пишется корень "рост".