Косвенная речь: Nick explain Jack:" you could not walk from one place to another in one day because the map is flat are not".

Nick explained Jack that he could not walk from one place to another in one day because the map was not flat.

Косвенная речь в английском языке вводится союзом that, который, впрочем, может быть и опущен:

Nick explained Jack he could not walk from one place to another in one day because the map was not flat.

Личные и притяжательные местоимения должны быть изменены в зависимости от лица, от которого ведется повествование.

Существует последовательность времен. Настоящее время меняется в прошлое.

Present Simple - Past Simple.

Present Continuous - Past Continuous.

Present Perfect - Past Perfect.