Как будет на английском "я не люблю литературу"?

Правильный ответ: I don't like literature.

Объяснение. Следует определить, в каком времени употребить предложение. Я не люблю литературу - констатация факта, следовательно нужно использовать время Present Simple.

Вспомним структуру утвердительного предложения времени Present Simple:

Подлежащее (лицо) + сказуемое (глагол в первой форме с окончанием - s в случае употребления третьего лица) + дополнения.

I (лицо) + do not (сказуемое) + literature (дополнение) = I don't like literature.