Заполните пропуски в предложении? I like ... Spanish because it's a very beautiful language.

Для начала переведем предложение и посмотрим, какое слово подходит по смыслу:

I like ... Spanish because it's a very beautiful language. - Мне нравится ... испанский, так как это очень красивый язык.

Можем предположить, что в предложении идет речь о глаголе "изучать, учить". В английском языке - это "to learn".

Так как перед пропуском расположен другой глагол и он относится к списку глаголов, после которых можно использовать как инфинитив, так и герундий, то имеем два варианта ответа : "to learn" или же "learning".