it"s a long time since we ate out for We ... a long time как переделать

It's much time since we ate out ...

Time, т. е. время в английском языке неисчисляемое существительное, поэтому в данном предложении мы используем much вместо many, т. к. many применяется для исчисляемых существительных.

Но не путайте much time и many times! В первом случае time в значении "время, во втором же случае "Много раз".