Почему речные раки прячутся от хищников?

Речные раки имеют хитиновый покров, который в связи с ростом организма приходится менять. У молодых раков смена покрова происходит очень часто, а у взрослых уже реже. Процесс "линьки занимает непродолжительное время (10-15 минут), но новый покров очень нежный и мягкий. Рак на этом этапе является полностью беззащитным. Поэтому после сброса старого хитинового покрова речные раки некоторое время отсиживаются в норах для своей безопасности, пока новый хитиновый покров не затвердеет.