Чем обусловлены бактерицидные свойства слюны

Слюна-это бесцветная биологическая жидкость организма, которая выделяется в ростовую полость тремя парами слюнных желез. Одно из важнейших свойств слюны-антибактериальное действие. В слюне в большом количестве содержится фермент из группы гидролаз-лизоцим, который обладает мощным антибактериальным действием. Путём гидролиза (разложение под действием воды) лизоцим расщепляет клеточные стенки бактерий, что приводит к их гибели.