опишите практическое использование микробиологических процессов вызываемых микроорганизмов, обоснуйте их роль в сахранении продукции

Многие виды бактерий используются для создания определенной продукции. Например - молочнокислые бактерии участвуют в создании кисломолочных продуктов, в закваске овощей и фруктов. Такие продукты очень полезны для нашего здоровья. Но в основном, бактерии приводят к порче продуктов. Поэтому применяются специальные технологии пастеризации, термической обработки или хранения в холоде, чтобы вредные бактерии не смогли размножатся в продуктах и портить их. К тому же, это часто может вызывать пищевые отравления.