что будет если добавить в стакан с мутной водой в которой промывали тесто добавить 2-3 капли йода?

Так как в состав теста входит мука, а мука перемалывается из злаков, в них содержится клейковина, (клейковина - это белок), плюс большое количество углеводов (крахмал). Мутная вода в стакане это крахмал. Реакция на крахмал, йода дает синюю окраску.