в чём различие между грибами сапротрофами и паразитами

Грибы являются гетеротрофами, то есть они получают органические вещества из внешней среды, используя для этого автотрофов (растения) или же других гетеротрофов.

Грибы по способу питания еще подразделяют на паразитов, сапротрофов и мутуалистов.

Грибы-паразиты для обеспечение своей жизнедеятельности используют другой живой организм в качестве источника питания, причиняя, тем самым, ему вред.

Грибы-сапротрофы, в свою очередь, для получения необходимых питательных веществ используют мертвый органический материал.

Таким образом, отличие паразитов от сапротрофов заключается в том, что паразиты используют для своих целей живой организм, а сапрофиты мертвый.