Расскажите о корнеплодах

Корнеплоды - это группа растений с клубнями на подземных стеблях или на тех боковых корнях, которые являются используемыми для пищевых продуктов, для кормов, или в в производстве сырья для материалов. Главные зерновые культуры являются обычно родными для тропиков и принадлежат к различным семьям. Картофель из семьи пасленовые и артишоки из семьи сложноцветных имеют корнеплоды, которые развиваются из стеблей. В корнеплодах большинства корневых культур хранятся углеводы, преимущественно крахмал (до 19 % в картофеле, 24-28 % в сладком картофеле, и 35 % в маниоках) или инулин (до до 12 % в артишоках). Они также содержат белок, жир и витамины.