Какая кислота вырабатывается в желудке человека: А) серная; Б) азотная; В) хлороводородная; Г) угольная.

Железы слизистой стенок желудка вырабатывают хлороводородную или соляную кислоту. В норме ее содержание в желудочном соке составляет 0,5 %. Биологическая роль этой кислоты заключается в следующем:

- активизирует деятельность фермента пепсина, который расщепляет белки на аминокислоты;

- нейтрализует большую часть болезнетворных бактерий, которые попадают в желудок вместе с пищей.