Почему одноклеточные грибы не содержат хлоропластов

Потому что одноклеточный гриб состоит из одной клетки, у него нет листьев и стебля, где могли бы находиться хлоропласты - зеленые органоиды, присущие только растениям.

Всё потому что у одноклеточного гриба есть только одна клетка, как понятно по его названию, а места, где хлоропласты могут находиться - зеленые органоиды, например листья или стебельки, у грибов не имеются. Они есть только у растений. У одноклеточных грибов - дрожжей, есть только: ядро, клеточная оболочка, цитоплазма, масло и митохондрии.