1. В чём выражается механизм действия ферментов?2. В чём выражается специфичность ферментов?3. Какова роль ферментов в организме?4. Как используются ферменты в промышленности?5. Чем объяснить вспенивание пероксида при его взаимодействии с живой тканью?

Ферменты - катализаторы биохимических реакций. Они ускоряют процесс, но сами не принимают участия в нем. Каждый фермент действует на конкретное вещество - субстрат. Без ферментов в клетке не происходит ни один из процессов. В промышленности используют ферменты для ускорения реакций биологического синтеза. В каждой клетке присутствует фермент каталаза, который разлагает пероксид водорода на кислород (происходит вспенивание) и воду. Тем самым защищает организм от ее окислительного действия.