Химический состав костей человека?

Органические и минеральные вещества являются основой наших костей. У молодых людей в костной ткани больше органических веществ (например, белка коллагена), они более гибкие и упругие. При старении организма в костях становится больше минеральных веществ, обуславливающих твердость, но хрупкость. Именно поэтому, старики очень часто ломают при падении руки и ноги.