Чем отличаются ложные грибы от съедобных

Съедобные грибы - это грибы, которые имеют плодоносящие структуры, достаточно большие, чтобы их можно было увидеть невооруженным глазом. Они могут быть гипогенными или эпигональными и могут быть собраны вручную. Что подчеркивает съедобность грибов, так это отсутствие ядовитого воздействия на человека и желаемый вкус и аромат.

Поскольку не существует какого-либо известного критерия, позволяющего определить, съедобен ли гриб или нет, гриб никогда не следует употреблять в пищу, если только он не был точно идентифицирован и съедобность вида не известна. Токсины, содержащиеся в различных видах, очень различаются по химическому составу, поэтому последствия отравления значительно различаются в зависимости от вида.