В июне-ноябре насекомые группы семейства равнокрылых из отряда Sternorrhyncha роятся на ветках деревьев поглощают древесный сок и выделяют вещество, которое люди собирают, растворяют в растворе карбоната натрия, осаждают разбавленным раствором серной кислоты, сушат и используют для приготовления ... Чего?

Возможно речь идет о насекомом кошениль. Описанный в вопросе процесс - это получение красителя природного происхождения кармина. Ранее, когда еще не было синтетических красителей кармин получали выращиванием кошенили в различных регионах. Сейчас только в странах Южной Америки кошениль выращивают на кактусах - опунциях. Кроме окраски тканей кармин используется в пищевой и парфюмерной промышленности. Это 100% натуральный краситель. Используются только самки, которые постоянно находятся на одном месте, не улетают, так как не имеют крыльев.