Почему существует подсолнечное масло а пшеничного масла нет?

Для прорастания семян необходимы различные питательные вещества. Однако, у различных растений эти вещества могут быть разными. У некоторых растений это крахмал, тогда семена у них будут сухими, а у некоторых - маслянистые жиры, которые питают проросток первые дни жизни после прорастания. Так, например, семена пшеницы сухие, а семена подсолнечника содержат много растительных жиров, что делает возможным для человека получение из них растительного масла, которое очень полезно и используется в пищевых целях.