Побеги какого растения мы едим?

Мы употребляем в пищу побеги многих растений. Это травянистые растения, которые имеют сочный и мягкий стебель, так как мы не едим древесину. Например - побеги салата, зелёного лука, капусты и многих других растений. Они содержат множество питательных веществ, так как в стебли запасается много органических веществ. Хотя растительная пища переваривается медленно, она для нашего организма очень полезна. Но главный критерий - мягкий стебель чтобы не травмировать свой пищевод и нормально переваривать пищу.