Какие бактерии могут содержаться в: консервах, банках, сметане, твороге, кефира

Консервирование основано на принципе стерилизации (воздействие высоких температур) пищевых продуктов, для предотвращении порчи продуктов. Таким образом в консервах и банках не должно присутствовать никаких бактерий. Принятие в пищу консервы с развившимися там бактериями, приведет к пищевому отравлению (ботулизм). Сметана, творог и кефир являются молочнокислыми продуктами, соответственно богаты молочнокислыми бактериями (лактобактерии, бифидобактерии). Играют огромную положительную роль в питании человека.