Видоизмененный подземный побег картофеля и топинамбура

Видоизмененные побеги появились у растений как способ приспособления к разным условиям существования в процессе эволюции, поэтому они и имеют разнообразную форму. У картофеля и топинамбура видоизмененный побег имеет название клубень. Это сильно утолщенная часть стебля, где накапливаются запасные питательные вещества и есть глазки в которых расположены почки.