Можно ли утверждать что гормоны вырабатываются исключительно железами внутренней секреции?

Это неверное утверждение. Место выработки гормонов - железы не только внутренней, но и смешанной секреции.

Гормоны

Это особые биоактивные вещества, которые образуются в клетках организма и выполняют в нем регуляторную функцию. Свое действие они реализуют через специальные рецепторы, расположенные в тканях. Рецепторы обладают свойством саморегуляции чувствительности. То есть при высоком уровне определённого гормона их число убывает, при высоком - возрастает.

Внутренняя секреция

При этом типе секреции вещества из клеток поступают прямо в кровь.

Железы внутренней секреции:

щитовидная; паращитовидные; вилочковая; надпочечники; гипоталамус; гипофиз.

Из них гипоталамус с гипофизом являются главными. Работа всех остальных желез зависит от того, сколько гормонов в них синтезируется.

Внешняя секреция

При этом типе секреции вещества, образующиеся в клетках, выводятся в полости организма или во внешнюю среду.

Железы внешней секреции:

молочные; сальные; слезные; потовые; слюнные; железы кишечника.

Они вырабатывают различные вещества и жидкости, необходимые для жизнедеятельности. К примеру, в сальных железах образуется кожное сало, которое увлажняет кожу и препятствует проникновению микробов. Оно состоит из триглицеридов, жирных кислот, восковых эфиров, сквалена. Гормонов оно не содержит.

Смешанная секреция

Есть органы, в которых одни структуры являются железами внутренней секреции, а другие - внешней.

Так, в поджелудочной железе есть эндокринные островки Лангерганса. Они синтезируют гормоны глюкагон и инсулин. В то же время в дольках этого органа вырабатываются компоненты панкреатического сока.

В половых железах у мужчин образуются сперматозоиды, у женщин - яйцеклетки. Они выделяются во внешнюю среду. Но половые железы продуцируют и половые гормоны (у женщин - эстрогены и прогестины, у мужчин - андрогены), поступающие в кровь.

Смешанной секрецией также обладают железы желудка. Одни желудочные клетки вырабатывают гормоны (соматостатин, гастрин и др.), другие - составляющие желудочного сока (слизь, соляную кислоту и т. д).

Гормоны - - это биологически активные вещества, которые вырабатываются в кровь железами внутренней и смешанной секреции.

Железы внутренней секреции выделяют только гомоны, например к ним относят щитовидную железу, гипофиз, надпочечники и т. д.

Железы смешанной секреции так же выделяют гормон в кровь, но еще и секрет, который выходит в полость тела, к ним относятся половые железы и поджелудочная железа.

А железы внешней секреции выделяют только секрет, который выходит на поверхность тела или остается в нем. Например: слюнные железы, слезные железы, потовые и т. д.