Какое из веществ нерастворимо в воде? а) сахар б) крахмал в) оба вещества.

Вода является универсальным растворителем. Но не все вещества могут в ней растворяться. Мы знаем, что сахар отлично растворяется в воде, так как мы добавляем сахар в чай. В теплой воде сахар растворяется быстрее чем в холодной. Но крахмал в воде практически нерастворим. Крахмал расщепляется до глюкозы при помощи специальных пищеварительных ферментов. Они выделяются еще в ротовой полости и входят в состав слюны. Также, эти ферменты выделяются в желудке для растворения углеводов и получения сахаров.