Почему человек надолго не может задержать дыхание и даже в критической ситуации, он все равно сделает вдох?

Человек может дышать как осознанно, то есть с такой частотою как он хочет, так и неосознанно - в любое другое время, во сне и в бессознательном состоянии. Также мы никогда не сможем задержать дыхание на большой период времени. В основном это 1-2 минуты. После этого происходит непроизвольный выдох и вдох. Это происходит благодаря работе продолговатого мозга, который и отвечает за регуляцию процессов дыхания. Выдох и вдох после задержания дыхание - это рефлекс, который происходит без осознавания человеком.