Как называется пигмент, находящийся в мякоти рябины?

Рябина содержит пигмент каротин. Он имеет характерный желто-оранжевый цвет. Практически все плоды такого цвета имеют этот пигмент. Например: хурма, тыква и другие. Этот пигмент содержится и во всех листьях растений, хотя из-за пигмента хлорофилла, которого в листьях намного больше, каротин незаметный. Этот пигмент используется как краситель. В организме животных он нужен для образования витамина А. Поэтому нужно периодически употреблять в пищу тыквенную кашу или различные фрукты, шиповник и прочее.