Как называется функция стебля, заключающаяся в отложении запасных питательных веществ?

Это запасающая функция стебля. Также существует транспортная, опорная и синтезирующая функция этого органа растения. В основном, именно сердцевина стебля выполняет запасающую функцию. Там сосредоточенны специальные клетки, которые хранят в себе выработанные органические вещества. Их растение сможет использовать тогда, когда будет затруднен процесс фотосинтеза или будет недостаточное количество неорганических веществ для синтеза глюкозы. Растение израсходует часть этих запасов зимой, когда пребывает в состоянии сна.