Биологические особенности Мукора

Мукор определяют в группу плесневых грибов, которые питаются уже готовой органикой, производимой другими организмами - то есть сапротроф. Самые благоприятные условия для прорастания и развития мукора - это пищевые продукты, овощи, фрукты, хлеб и отходы. У мукора отсутствует зеленый пигмент - хлорофилл. В процессе заселения мукора на продуктах начинается их порча и невозможность употребления человеком, значительно снижает урожайность. Сам гриб является многоклеточным организмом и вырабатывает пенициллин.