А какие вещества относятся к органическим

все где есть углерод

Органические вещества - это образованные ковалентной связью

углеродосодержащие соединения.

К ним принадлежат углеводы (например, глюкоза, сахароза), белки (например, коллаген), липиды (например, жиры, воски) и нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК).

Также к органическим соединениям принадлежат такие вещества, как метан, ацитилен, етанол, оцтовая кислота.