Съедобные семейства пасленовые

К семейству Паслёновые принадлежат многие культурные виды, издревле возделываемые человеком. Например, знаменитый картофель, привезенный Петром Первым в начале 18 века в Российскую Империю. Другой овощ - помидор, богатый ликопином и витаминами, с ним часто делают салаты. Стручковый перец, более известными сортами которого являются сладкий и болгарский перцы, тоже принадлежит к этому семейству. Среди этих привычных гостей нашего стола выделяется баклажан, долгое время являвшийся экзотикой, но и он входит в Паслёновые.