Причины покраснения рябины осенью

1) Осенью световой день укорачивается, и в листьях постепенно снижается выработка хлорофилла, со временем он полностью разрушается. В это же время хлоропласты начинают преображаться и превращаются в хромопласты. В них содержатся пигменты из группы каротиноидов, именно они и придают красную, желтую и оранжевую окраску листьям. Если цвет листьев приближен к какому-то конкретному, то в их хромопластах преобладают каротиноиды этого цвета, у рябины - красные. Когда листья полностью изменили окраску, они начинают опадать.

2) Если речь идет о ягодах, то в зрелых плодах хлоропласты также заменяются на хромопласты, содержащиеся в них каротиноиды дают ягодам яркую окраску.