Почему двухстворчатых моллюсков называют биологическими фильтрами?

Фильтраторы пропускают через себя воду, выцеживая из нее различные организмы и пищевые частички, и таким образом питаются. К ним относятся и двустворчатые моллюски. Они неподвижны, у них нет специального органа - радулы (или терки), которая перетирает пищу и есть у активных форм, поэтому они перешли к фильтрации. При этом вся вода пропускается через их тело, и все вредные вещества из нее могут накапливаться в теле моллюска. Поэтому не рекомендуется есть двустворчатых моллюсков (например, мидий или устриц), которые были добыты из грязной воды.