3 фазы обмена веществ

Фаза 1: подготовительный этап (пищеварение).

Протекает в пищеварительном канале. В процессе этой фазы происходит расщепление органических биополимеров до мономеров: углеводов до сахаров, белков и пептидов до аминокислот, жиров до жирных кислот и глицерина. Выделяется тепловая энергия, АТФ не образуется.

Фаза 2: бескислородное расщепление (гликолиз).

Протекает в гиалоплазме клетки. Глюкоза расщепляется до двух молекул пировиноградной кислоты (ПВК), выделяется 2 молекулы АТФ. У организмов, живущих в анаэробных условиях происходит т. н. брожение. По сравнению с окислением органических веществ кислородом, это очень малоэффективный способ получения энергии.

Фаза 3: биоокисление (клеточное дыхание).

Протекает в митохондриях на кристах (складках внутренней мембраны). Пировиноградная кислота окисляется молекулярным кислородом до диоксида углерода и воды, выделяется 36 молекул АТФ.