Всасывание воды и минеральных веществ из почвы, удержание растения в почве, накапливание крахмала

Корневая система отвечает за поглощения воды и минеральных веществ, которые в них растворены. Это возможно благодаря наличию корневого давления. Вода транспортируется к клеткам благодаря сосудам. Они состоят из мертвых продолговатых проводниковых клеток. Благодаря корневой системе растение удерживается в почве. В местах где постоянные ветра и ураганы, растения имеют большие и длинные корни, которые могут быть больше за наземную часть растения в несколько десятков раз. Крахмал откладывается в виде гранул в клетках растений.