В клетке запасающей ткани яблока развита крупная вакуоль с клеточным соком. какое положение в клетке занимает цитоплазма?

Вакуоль занимает в клетке центральное положение, при этом она не заменяет собой цитоплазму, а является отдельным мембранным органоидом. В ней содержится клеточный сок, который представляет собой растворенные в воде сахара, органические кислоты, минеральные вещества и т. д.

В случае, когда вакуоль крупная, она занимает бОльшую часть клетки, и цитоплазма и расположенные в ней органоиды смещаются к клеточной мембране, "окутывая" вакуоль со всех сторон. Такое положение называет периферическим.