В воду с эвгленами зелеными долили раствор йода. Смесь посинела. Почему?

Эвглена зеленая - это миксотрофное, то есть питающееся как животное и растение - иначе говоря гетеротрофно и автотрофно. Поэтому этот организм может на свету образовывать глюкозу, который откладывается в ее клетке в виде сложного углевода. А как известно сложные углеводы при взаимодействии с йодом могут создать сине-фиолетовую окраску в среде, которой находятся. По этой причине вода, где обитают эвглены зеленые, при добавлении в нее раствора йода может посинеть.