С какой биологической наукой связана такая отрасль пищевой промышленности, как сыроделие? 1) Микологией 2) Генетикой 3) Биотехнологией 4) Микробиологией

Ответ: 3)

1) Микология - изучение грибов

2) Генетика - наука о наследственности и изменчивости

3) Биотехнология - методы и приёмы получения полезных для человека продуктов с помощью живых организмов (используется в производстве хлеба, молочнокислых продуктов, некоторых алькогольных напитков)

4) Микробиология - наука, предметом изучения которой являются микроскопические существа (микробы)