Описать работу желез желудка

Железы желудка необходимы для осуществления пищеварения. Они выделяют различные ферменты, которые расщепляют пищу на белки, жиры и углеводы. Другие ферменты расщепляют эти вещества на более мелкие структурные единицы. Чтобы ферменты не переварили желудок, он имеет специальную оболочку, которая содержит вещества нейтрализирующие ферменты. Также, ферменты никогда не выделяются без пищи в желудке. Поэтому страшилки о том, что у голодного человека переваривается желудок всего лишь миф, который не основан физиологическими доказательствами.