как может быть оценено состояние половых желез (активные или пассивные с физиологической точки зрения) у учеников 10-15 лет по внешнему виду?

Это заметно по степени развитости вторичных половых признаков (рост груди у девочек, растительности на лице - у мальчиков, проявление особенностей телосложения, свойственных мужчинам и женщинам, появление волос на теле, в том числе - под мышками). Кроме того, можно отметить изменение тембра голоса у мальчиков (хотя это - не визуальный признак). Все это свидетельствует об активности половых желез, при этом физиологическое взросление может, к сожалению, серьезно отставать от социального и психологического).