Что произойдет с налитым стаканом молока оставивши его на день по биологии

Если стакан с молоком оставить на день при комнатной температуре, то оно скиснет. Или даже свернется, превратится в простоквашу. Этому процессу есть объяснение. Практически во всех веществах живут микроорганизмы и бактерии. Молоко не исключение. При благоприятной температуре (20 - 30 градусов) бактерии начинают активно питаться и размножаться. Питаются они лактозой. Содержащийся в ней сахар, перерабатывается в молочную кислоту. В это же время белки сворачиваются. Чем выше температура воздуха, тем быстрее идет процесс скисания молока.