Объясните, почему в больницах и поликлиниках инстру - менты стерилизуют кипячением или нагреванием в автоклавах при высоком давлении, а не путём промораживания? Низкая температура тоже убивает же микроорганизмы

1) низкая температура не убивает микроорганизмы, а лишь приостанавливает на время их жизнедеятельность (потому что в неблагоприятных условиях они образуют споры), а вот при высокой температуре они погибают (думаю это связано с тем, что микроорганизмы состоят из белка, а при высоких температурах белок денатурирует, то есть разрушается)