Растения семейства злаковых пищевые: кормовые: строительные: сорные: технические:

Растения семейства злаковых шествуют рядом с человеком с незапамятных времен. И хотя внешне они ничем особым не примечательны, но стали в нашей жизни абсолютно незаменимыми.

Зерновые культуры

Главной пищевой культурой у любого народа является представитель этого семейства.

Пшеница. Ее начали выращивать раньше многих растений других видов. Из нее делают муку и пекут хлеб. Зерна разной степени помола - наши каши: булгур, пшеничная, манная. Рис. Этот злак любит расти "по колено в воде". Отварной рис - основной продукт питания восточных народов. Кукуруза. Народы Америки долго не знали пшеницы. Но у них был свой излюбленный злак - маис - местное название кукурузы. Колумб не только открыл новый континент, но и подарил миру этот злак ... Ячмень, рожь, овес, просо так же являются ценными пищевыми культурами. Кормовые злаки

Кормовыми называют растения, которые используются как корм для скота в виде зеленой массы или силоса, это:

тимофеевка луговая; ежа сборная; различные виды овсяницы; кукуруза, ячмень, просо, овес.

Как и все злаковые растения они богаты витаминами группы В и белками.

Строительный материал

Растения этого семейства применяются и в качестве строительного материала. Отходы уборки зерновых в виде соломы или стебли тростника использовались для изготовления крыш. Хорошим строительным материалом являются стебли самого высокого злака - бамбука.

Технические культуры

Это растения, выращиваемые человеком для получения технического сырья. Так:

кукурузу и рис выращивают не только на силос или для употребления в пищу, но и для получения крахмала; из семян кукурузы получают кукурузное масло; сахарный тростник выращивают для получения сахара. Сорные растения

Дикорастущих злаков намного больше видов, чем тех которые используются человеком. И многие из них довольно злостные сорняки.

Пырей ползучий. Это растение вытягивает из почвы соединения азота, фосфора и калия больше, чем культурные растения. А бороться с ним трудно, т. к. размножается он с помощью корневища. Овсюг - очень живучий сорняк, который так же истощает почву.

Растения семейства злаковых:

- пищевые (хлеб, макаронные изделия, крупы, сахар) - пшеница, рожь, кукуруза, рис, просо (пшено), овес, ячмень, сахарный тростник;

- кормовые (корм для скота и домашней птицы) - тимофеевка, овес, ячмень, кукуруза (силос, зерно);

- строительные - бамбук, тростник;

- сорные: пырей, лисохвост, костер, мятлик, овсюг;

- технические - из кукурузы и риса получают крахмал, который используется в производстве спирта, из кукурузы - кукурузное масло, из бамбука - волокна.