Перечислите секреты и соки, действующие на питательные вещества в пищеварительном тракте.

В пищеварительной системе выделяется множество различных ферментов и соков, которые необходимы для расщепления органических веществ. Определённые ферменты действуют на определённые вещества и расщепляют до конкретного состояния. Например - амилаза расщепляет крахмал до глюкозы. Глюкоза также расщепляется на более мелкие структуры, но уже с помощью других ферментов. В желудке кислая среда из-за соляной кислоты, которая необходима для пищеварения. В кишечнике среда щелочная. Там действует желчный сок.