Процесс создания человеком новых сортов растений, пород животных называется: А) естественный отбор Б) искусственный отбор В) борьба за существование Г) наследственная изменчивость

Это искусственный отбор. Здесь ключевую роль играет человек, т. к. он определяет какие признаки будут переданы следующему поколению особей, участвующих в отборе. Цель отбора - выведение особей с признаками, удовлетворяющими запросы человека, зачастую не связанные с выживанием. Например, повышенная урожайность растения, или эстетическая привлекательность цветов, получение желаемой окраски, длины, структуры шерсти животного или увеличение объемов молока коров и т. д. В результате создаются новые сорта и породы.