Для чего листья бывают повернуты ребром к падающим лучам солнца?

Листья поворачиваются ребром к падающим лучам солнца для уменьшения площади испарения. Летом в жаркую солнечную погоду под воздействием солнечных лучей растения теряют много влаги путем испарения ее с поверхности листьев. Так как влага является необходимой для роста и развития растений, они поворачивают свои листья так, чтобы солнце попадало на минимально возможную площадь, таким образом уменьшая потери влаги, ведь в условиях ее дефицита растение замедляет рост и может погибнуть.