Пользуясь графиком (см. рис. 18) и текстом, относящимся к нему, объясните, что происходит с водой в отрезки времени, соответствующие каждому из участков графика.

Из графика понятно, как происходят изменения в агрегатных состояниях воды и льда и изменения их температур. Первоначально был лед с температурой - 40°С. На участке АВ происходит нагрев льда с помощью горелки до 0°С, участок ВС характеризует время расплавления всего льда, с точки С начинается нагрев уже воды до 40°С (точка D - момент погашения горелки). На участке DE происходит остывание воды до температуры 0°С. участок EF характеризует процесс кристаллизации воды, т. е. превращение воды в лед, в точке F уже вен вода замерзла в лед при температуре 0°С, участок FK - это процесс остывания льда до - 40°С.