Весной, когда температура воздуха намного выше за 0 градусов Цельсия, лед некоторое время не тает и, наоборот, весной, когда температура воздуха ниже от 0 градусов, вода не сразу замерзает

Это обусловлено тем, что количество теплоты, подводимой ко льду недостаточно для его одномоментного плавления. Теплоемкость воздуха невысока, поэтому количество подводимой к сугробу теплоты так же невелико. В результате снег нагревается до 0 ^оС и долгое время существует при этой температуре. Осенью наблюдается обратный процесс - теплоотвод от поверхности воды медленный, поэтому она не замерзает сразу.