Какой из видов теплопередачи сопровождается переносом вещества

Вид теплопередачи, при котором происходит перенос вещества, называется конвекцией. Естественная конвекция возникает при нагревании газа или жидкости в поле сил тяготения. Если источник тепла находится внизу, то нижние слои вещества становятся легче и всплывают вверх, а там, охлаждаются, передав часть теплоты приемнику, и опускаются вниз. Цикл многократно повторяется.

Принудительную конвекцию получают подавая подогретое вещество в нужном направлении с помощью вентиляторов или насосов.