При растворении сахара воде происходит диффузия молекул сахара в воде что происходит при этом с молекулами сахара

Они связываются с молекулами воды и передвигаются по объему раствора вместе с молекулами воды, Именно поэтому вода, в которой растворен сахар, становится сладкой, а вода, в которой растворена соль - соленой. Если этот раствор перемешивать, как делает любая хозяйка, которая готовит варенье, то диффузия будет идти быстрее и раствор станет равномерно сладким (само слово "диффузия" переводится как "растекание"). Но при определенной (высокой) концентрации сахара растворение прекращается и процесс диффузии больше не работает.