верхний тонкий слой земной коры обладающий плодородием

Слой так и называется "Плодородный слой" или "почва". Также применим и употребляется вариант "плодородная почва". Обычно глубина его не превышает полуметра в зависимости от региона. Существуют различные виды почвы - начиная от чернозема, краснозем, бурые плодородные почвы. В зависимости от погодных условий слой почвы может быть очень мал и быть не сформированным (как в тундре или в горах, на каменных формированиях). Самые богатые почвы - черноземные почвы России и Украины в степной зоне между Кавказом и зоной лесостепи.